Mùa hè hãy cảnh giác khi ăn đường trắng

Mùa hè hãy cảnh giác khi ăn đường trắng
   Mùa hè nóng nực, uống cốc nước rau, quả ép có pha đường kính (đường trắng), thật mát lòng mát dạ! Nhưng không ít người “xấu bụng” uống xong liền xuất hiện các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, nóng rát hậu môn…

Uống thuốc chống viêm đường ruột cũng không có hiệu quả, thủ phạm gây nên hiện tượng này chính là loài vi sinh vật có tên “mile” (ve, rệp). Mile là loại côn trùng mini y học - toàn thân mọc đầy lông, gai, cơ thể nó nhỏ hơn cả mỗi mắt, mắt thường khó phát hiện ra.
Trong môi trường ẩm ướt và nóng ấm chúng sinh sôi nảy nở rất nhanh, nhất là loài rệp phấn, chúng rất khoái ăn đường. Người ta từng kiểm tra ngẫu nhiên một mẫu đường cát bày bán tại chợ, đếm sơ sơ trong 1kg đường có 30.000 con mile.
Đường trắng tiêu thụ trên thị trường có nguồn gốc khác nhau, bao gói khác nhau, hoặc trong khâu vận chuyển, bảo quản bị ô nhiểm rất nhiều mile, không qua xử lý gia nhiệt, cứ thế rắc vào đồ ăn thức uống, nhất là dùng đường trắng dằm cà chua, dưa góp, nước trái cây, nước rau má…
Khi ăn, uống sẽ mang theo rệp mile vào đường ruột, chúng sẽ tiếp tục sinh sôi nảy nở. Mile không chỉ gây nên tiêu chảy, mà chúng còn chui vào niên mạc đường ruột, hình thành các ổ loét.
Cơ quan kiểm tra an toàn thực phẩm còn tìm thấy mile có trong bánh gato, lạp xường, thịt hun khói, táo tầu khô, chà là khô, nấm ăn, lạc nhân. Mile còn có thể chui vào phổi, dẫn tới ho ra máu, hen suyễn do dị ứng; có thể chui vào niệu đạo gây chứng viêm đường dẫn nước tiểu, thậm chí còn đái ra máu.
Bệnh mile thường bị chẩn đoán nhầm, nhất là người bệnh tiêu chảy thời gian dài không rõ nguyên nhân hoặc từng chẩn đoán là “viêm đường ruột do dị ứng”, cần nên làm kiểm tra phát hiện mile trong phân.
Phòng tránh mile chủ yếu là tăng cường công tác quản lý vệ sinh các khâu vận chuyển, bao gói, bảo quản đường ăn.
Gia đình mua đường ăn nên chọn mua tại các cửa hàng, siêu thị có uy tín mà mình cảm thấy ưng ý về vệ sinh. Khi bảo quản đường trắng, cần đặt nơi khô thoáng, thông gió và không nên dự trữ quá lâu.
Đường trắng dùng dằm hoa quả tươi, pha vào nước ép rau quả nên gia nhiệt trước mới dùng, nói chung chỉ cần nóng già ở nhiệt độ 70 độ C trong vòng 3 phút là rệp mile sẽ bị tiêu diệt sạch.
Bùi Tú Loan
Theo tạp chí “Bác sĩ gia đình"