Ăn gừng buổi tối độc như Thạch Tín?
 
Vừa rồi có một số bạn hỏi tôi, có phải ăn gừng vào buổi tối độc như Thạch Tín không?. Tôi hơi ngạc nhiên và tìm bài báo gốc. Đây là bài báo đã đăng:
(VTC News) - Người xưa có câu: Sáng sớm ăn gừng, tốt hơn cả uống nước sâm; buổi tối ăn gừng, ngang với ăn thạch tín.
Gừng có chứa tinh dầu dễ bay hơi, có thể làm tăng tuần hoàn máu; đồng thời có chứa gingerose, có tác dụng kích thích tiết dịch dạ dày, làm hưng phấn đường ruột, thúc đẩy tiêu hóa. Ngoài ra gừng còn có chứa gingerol, có thể làm giảm sự phát sinh sỏi mật.
Song gừng vừa có lợi lại vừa có hại, trong dân gian Trung Quốc từng truyền nhau câu: "Đi ngủ củ cải, ngủ dậy ăn gừng", nói lên có thể ăn gừng nhưng không nên ăn quá nhiều vào buổi tối.
Trong các sách y học cổ cũng từng "cảnh báo": "Trong vòng một năm, mùa thu không ăn gừng; trong vòng một ngày, đêm không ăn gừng".
Đặc biệt là vào mùa thu, tốt nhất là không ăn, vì mùa thu thời tiết khô ráo, táo khí (không khí khô) tổn thương phế, cộng thêm ăn gừng cay vào, lại càng dễ làm tổn thương phổi hơn, gây tăng mất nước, khô khan trong cơ thể.
Xem ra, chuyện mùa thu không ăn hoặc ăn ít gừng cùng các thức cay khác đã được cổ nhân xem trọng từ lâu, điều này đã được phân tích rất khoa học.
Cũng liên quan đến vấn đề này, người xưa có câu: Sáng sớm ăn gừng, tốt hơn cả uống nước sâm; buổi tối ăn gừng, ngang với ăn thạch tín.
Lý do là gừng có thể tăng cường và thúc đẩy tuần hoàn máu, kích thích tiết dịch dạ dày, làm hưng phấn ruột- dạ dày, thúc đẩy tiêu hóa, ngoài ra còn có tác dụng kháng khuẩn.
Vào buổi sáng, khí trong dạ dày nhiều, ăn một chút gừng vào sẽ kiện tì ôn vị, khích lệ cho dương khí bốc lên. Đến nửa đêm, dương khí trong người thu lại, âm khí thịnh phát, lúc này ăn gừng sẽ vi phạm qui luật sinh lí.
Ngược lại với gừng, củ cải tính lạnh, hạ hỏa thanh nhiệt, hạ khí tiêu thực (làm hết đầy bụng). Sau cả ngày mệt mỏi, ăn một ít củ cải sẽ có tác dụng nhuận hầu tiêu thực (tốt cho họng trợ giúp tiêu hóa), thanh nhiệt, có lợi cho việc nghỉ ngơi.
Tâm Tâm

Lời bàn:
Tác giả viết bài báo này, tôi cho là thiếu hiểu biết về y dược . Hàng ngàn năm nay, dân ta vẫn ăn các thức ăn kèm gừng vào buổi tối đấy. Này nhé: ốc luộc chấm tương gừng, rau cải nấu có thêm gừng, bí đao nấu gừng...Rồi còn các vị thuốc như thuốc ho có gừng, trà gừng, thuốc cảm hàn phải cho một mẩu gừng tươi...Tất cả những thứ đó ăn , uống buổi tối có sao đâu, nếu độc như Thạch tín thì toi đời rồi. Nhiều ca cấp cứu ban đêm do tụt huyết áp đều phải cho uống trà gừng.
Phải phân biệt các trường hợp được dùng gừng khi nào và không nên khi nào. Ví dụ: cao huyết áp không nên dùng nhiều gừng, mồ hôi đang ra nhiều không nên dùng gừng tươi vì gừng tươi có tính phát hãn....
Ban đêm đi lạnh về bị đau bụng, miệng nôn, trôn tháo, đun nước có một mẩu gừng tươi thái lát với một nắm lá Ngải cứu, uống là đỡ luôn. Thế thì độc ở chỗ nào?.
Mùa thu dùng gừng vào buổi tối cũng không sao.
Sâm dùng không đúng cách cũng toi mạng.
Người Tỳ Vị hư hàn, buổi tối ăn Củ Cải có mà đi ỉa té re!!!. Củ Cải tính rất hàn.
Tác giả nêu ra một vài câu nói dân gian để biện minh, nhưng không căn cứ vào thực tiễn - một điều hết sức quan trọng. Ngay cả bài thuốc áp dụng ở Trung Quốc cũng không thể dập khuôn máy móc, bê nguyên xi vào xứ ta. Vấn đề này cụ Lãn Ông, Tuệ Tĩnh đã bàn nhiều.
Bài báo này đã gây ra hoang mang cho bao người !
 Vương văn Liêu

Kỳ 49. Chữa bệnh bằng máy sấy tóc

Bs Huỳnh Hải

-------------------------------------------------


-------------------------------------------------
Kỳ 49
Bài tập chữa thoái hóa khớp ngón tay

Khớp ngón tay có 3 loại khớp: khớp xa, khớp giữa và khớp gần. Thông thường bệnh nhân lớn tuổi hay bị thoái hóa khớp giữa. Như các bạn biết thoái hóa khớp là bệnh tuổi già. Người bệnh đau và cứng các khớp, co duổi khó khăn. Các loại thuốc dù đông hay tây cũng chỉ làm giảm đau cấp thời, không thể uống kéo dài vì có nhiều tác dụng phụ như giữ nước, viêm dạ dày, xuất huyết dạ dày và làm huyết áp cao càng cao hơn. Ba động tác sau đây: co và duổi tối đa các khớp gần,  khớp giữa, khớp xa sẽ làm giảm nhẹ đau do thoái hóa khớp mà không ảnh hưởng xấu đến cơ thể các bạn. Trong tư thế duổi, các bạn chú ý phải duỗi ngón tay hết mức và các đầu ngón tay cong tối đa lên trên. Mỗi ngày các bạn có thể tập 3 lần : sáng, trưa và chiều. Mỗi lần mỗi khớp co và duổi tối đa 10 động tác

CÁC MỤT NHỎ TRÊN MẶT CỦA NGƯỜI DA NHỜN

Có nhiều trường hợp da mặt sần sùi do chất nhờn tích tụ trong nang lông và không thoát ra ngoài mặt da được. Tình trạng này tạo thành những mụn nhỏ làm da mặt không mịn màng. Chuyện này các bạn có thể tự cải thiện làn da của mình được bằng các biện pháp đơn giản sau:

-         Uống mỗi ngày 2 lít nước

-         Hạn chế chất béo và ngọt ( sữa, yaua, phô mai, bánh ngọt…)

-         Thường xuyên rửa mặt bằng nước ấm

-         Mỗi ngày rửa mặt bằng sữa rửa mặt ( Nivea, X men…) một hoặc hai lần

-         Mỗi tuần xông hơi nước  hai lần 

Kỳ 48. Chữa bệnh bằng máy sấy tóc
   BS Huỳnh Hải
--------------------------------------------------



--------------------------------------------------

Kỳ 48

 ĐẤM THƯỢNG TRUNG HẠ

   Một bệnh nhân là võ sư đến khám bệnh viêm dạ dày. Ông  nói thấy bác sĩ ngồi khám bệnh chắc ít vận động lắm, có rảnh buổi sáng và tối tập đấm “ thượng, trung, hạ ” vài chục cái sẽ tăng thể lực và làm cho đôi tay khỏe, rắn chắc. Tôi xin chia xẻ với các bạn. Các bạn có thể ngồi hoặc đứng. Bàn tay nắm lại thành nắm đấm. Khi đấm không xoay cổ tay ( xin xem hình ). Đầu tiên đấm mạnh tay phải lên trên một góc 45 độ ( thượng ) sau đó đấm mạnh tay trái trên đường giữa ( trung ), rồi đến tay phải xuống dưới một góc 45 độ ( hạ )
Tiếp tục tay trái đấm như vậy ( hạ ). Rồi tay phải đấm ( trung ), sau đó tay trái đấm ( thượng )
Lập lại tay phải đấm ( thượng ), tay trái ( trung ), tay phải đấm ( hạ ) …


 BÀI TẬP THOÁI HÓA KHỚP NGÓN CHÂN:

Bệnh thoái hóa khớp ngón chân là loại thoái hóa khớp hay gặp. Bệnh nhân đau âm ỉ ở các khớp ngón chân, đồng thời kèm theo cứng các khớp, co duỗi khớp khó khăn. Cơn đau và cứng khớp tuy không dữ dội nhưng âm ỉ, kéo dài hạn chế vận động và có cảm giác gây khó chịu cho bệnh nhân. Nhất là thời thiết lạnh trong mùa đông, các triệu chứng cứng và đau các khớp còn tăng lên.  Tôi xin chia sẻ với các bạn một vài động tác tập. Sau một thời gian các triệu chứng đau và cứng khớp sẽ còn rất ít:

   

 Co duỗi ngón chân

     Xoay tròn mười ngón chân   


Bí quyết của động tác co duỗi các ngón chân là khi co các ngón chân lại thì vừa phải. Nhưng khi duỗi các ngón chân, các bạn cần co tối đa ( khi nhìn các bạn thấy 10 ngón chân như bị bẻ cong lên trên, và người tập phải chú ý đến cảm giác của các khớp của các ngón chân )

Đan Sâm- vị thuốc quí điều trị các bệnh về huyết

Đan sâm là rễ phơi hay sấy khô của cây Đan sâm ( Salvia miltiorrhiza Bunge) thuộc họ Hoa môi ( Lamiaceae). Cây mới được di thực vào nước ta trồng ở Tam đảo. Hiện ta còn dùng thuốc nhập của Trung quốc.
Tính vị, quy kinh
Vị đắng, tính hơi hàn. Qui kinh: Tâm, Tâm bào, Can.
Thành phần trong Đan sâm
Trong sách " Những cây thuốc và vị thuốc Việt nam" của GS Đỗ tất Lợi, trong Đan sâm có chứa các chất xeton có tinh thể: Tansinon I, Tansinon II, Tansinon III và chất tinh thể màu vàng criptotansinon ( kryptotanshinon). Ngoài ra còn có acid lactic, phenol đan sâm, vitamin E.
Tác dụng:
1.Theo Y Học Cổ truyền
Đan sâm có tác dụng: hoạt huyết hóa ứ, lương huyết tiêu ung, dưỡng huyết an thần, thanh nhiệt trừ phiền.
- Cụ Hải Thượng Lãn Ông viết: “ Một vị Đan Sâm có tác dụng như một bài Tứ Vật “. Bài Tứ Vật là bài bổ huyết trong Đông Y gồm: Xuyên Khung, Đương Quy, Thục Địa, Bạch Thược.
- Sách Phụ nhân minh lý luận viết: " Tứ Vật thang trị bệnh phụ nhân, bất kể trước hay sau sinh, kinh thủy nhiều hay ít, vị Đan sâm đều dùng được. Độc vị Đan sâm tán chủ trị như Tứ Vật thang. Đan sâm có tác dụng phá súc huyết, bổ tân huyết, an sinh thai, tống tử thai, chỉ băng trung đới hạ, điều kinh mạch, tác dụng như Đương qui, Địa hoàng, Khung, Thược".
2. Theo Y học Hiện Đại
a) Đan sâm có tác dụng làm giãn động mạch vành, khiến lưu lượng máu của động mạch vành tăng rõ, cải thiện chức năng tim, hạn chế nhồi máu cơ tim. Trên thực nghiệm chuột nhắt hay chuột lớn thuốc đều có tác dụng tăng hoặc kéo dài tỷ lệ sống trong điều kiện thiếu oxy.
b) Thuốc có tác dụng cải thiện tuần hoàn ngoại vi, chống đông máu.
c) Có tác dụng hạ huyết áp.
d) Trên thực nghiệm, thuốc có tác dụng làm giảm triglicerit của gan và máu.
e) Thuốc có tác dụng kháng khuẩn, an thần, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư trên chuột thực nghiệm.
Ứng dụng chữa bệnh
Đan sâm thường được ứng dụng chữa các bệnh sau:
1. Chữa đau tức ngực, đau nhói vùng tim.
2. Chữa suy tim.
3. Chữa tim hồi hộp, chóng mặt, nhức đầu, hoa mắt, ù tai.
4. Chữa viêm tắc động mạch chi.
5. Chữa thần kinh suy nhược, nhức đầu, mất ngủ.
6. Chữa viêm khớp cấp kèm theo tổn thương ở tim.
7. Chữa bệnh phụ khoa, điều hòa kinh nguyệt.
8. Chữa viêm gan cấp.
9. Chữa viêm gan mạn hoạt động.
9. Chữa suy thận mạn.
10. Trị xơ cứng bì.
11. Trị huyết khối ở não, nhũn não.

Vương Văn Liêu

Kỳ 47.  Chữa bệnh bằng máy sấy tóc
                BS  Huỳnh  Hải

 =================================

Còn gặp nhau thì hãy cứ vui

Chuyện đời như nước chảy hoa trôi

Lợi danh như bóng mây chìm nổi

Chỉ có tình thương đê lại đời.

Còn gặp nhau thì hãy cứ thương,
Tình người muôn thuở vẫn còn vương,
Chắt chiu một chút tình thương ấy
Gửi khắp muôn phương vạn nẻo đường.

 Tôn Nữ Hỷ Khương

=================================

Kỳ 47

VỌP BẺ BẮP CHUỐI ( cơ sau cẳng chân )

Vọp bẻ là sự co cơ bắp đột ngột. Cơ co cứng trong thời gian ngắn từ vài giây hoặc kéo dài hơn  gây ra cảm giác rất đau và cơ bị vọp bẻ bị siết thật chặc lại. Vọp bẻ hay xảy ra sau khi vận động nặng, kéo dài như trong khi đá banh, bơi lội, làm việc nặng…hoặc lúc ban đêm, thời tiết lạnh, hoặc ở người bị suy van tĩnh mạch  chân ( tĩnh mạch trướng = giãn tĩnh mạch ). Vọp bẻ xảy ra nhiều hơn ở những người thiếu hụt các vitamin B1, B5, B6 và các khoáng chất như Calci, Magne, Kali. Tùy theo trường hợp bác sĩ sẽ ghi đơn cho các bạn gồm những loại thuốc khác nhau.

Ở đây xin hướng dẩn các bạn cách làm ngừng cơn vọp bẻ lúc nửa đêm.

Cơn vọp bẻ sẽ làm các bạn thức giấc dù là đang ngũ ngon. Thường các bạn sẽ cảm giác được cơ mặt sau cẳng chân bị siết chặc lại và kèm với sự đau đớn không thể tả. Dù biết rằng khi bị vọp bẻ, duổi chân ra hết mức có thể làm vọp bẻ giảm đi . Nhưng thực tế, không thể duổi chân đang bị vọp bẻ ra được. Vì càng cố gắng duổi chân ra thì cơ bắp chân càng bị co lại và gây đau nhiều hơn. Vậy phải làm sao đây?

Lúc đó đang nằm ngữa, các bạn chỉ cần nhấc đầu lên và vói người, dùng bàn tay bóp mạnh vào cơ bắp chân ( cơ đang bị vọp bẻ ) nhiều lần. Cơn vọp bẻ sẽ ngừng ngay, tình trạng co rút cơ và cơn đau sẽ chấm dứt tức thì

ĐỀ PHÒNG VỌP BẺ

 Các bạn có thể bổ sung các khoáng chất như Calci, Magne, Kali bằng thức ăn hoặc thuốc tân dược ( Calcim D, Centrum…) . Đồng thời, trước khi ngũ có thể thực hiện động tác dãn cơ sau cẳng chân ( ở tư thế nằm ) như hình minh họa trước khi ngũ, mỗi chân 10 lần. Sau đó xoa bóp cơ sau cẳng chân 2 phút