ĂN UỐNG VÀ SỨC KHỎE

PHONG BENH HON CHUA BENH

TRI THUC LA SUC MANH

Thứ Sáu, 30 tháng 11, 2012



 Cô ơi cô, nhà cô có nến không ạ?

Có một cô gái trẻ chuyển nhà mới.
Cô phát hiện hàng xóm nhà mình là một phụ nữ nghèo goá chồng, sống với hai đứa con nhỏ.
Một ngày nọ, khu phố bị mất điện đột ngột. Cô gái trẻ phải dùng nến để thắp sáng.
Một lát sau, có tiếng gõ cửa. Hoá ra là đứa bé con nhà hàng xóm.
Nó hồi hộp hỏi: "Cô ơi cô, nhà cô có nến không ạ?"
Cô gái trẻ nghĩ: " Nhà nó nghèo đến mức nến cũng không có mà dùng ư? Cho nhà nó một lần, lần sau lại sang xin nữa cho mà xem!"
Thế là cô gái xẵng giọng: "Không có!"
Đúng lúc cô định đóng cửa lại, đứa trẻ nhà hàng xóm nghèo mỉm cười nói: "Cháu biết ngay là nhà cô không có mà!"
Nói xong, nó chìa ra hai cây nến: "Mẹ cháu với cháu sợ cô chỉ sống có một mình, không có nến nên bảo cháu mang nến sang cho cô dùng tạm."
Trong cuộc sống của chúng ta cũng sẽ có những lúc như thế. Dù con người sống trong hoàn cảnh khó khăn hay giàu có, họ đều cần sự an ủi từ ai đó.
Đừng ích kỷ, hãy lắng nghe âm thanh cuộc sống. Cuộc sống của ta sẽ không xấu, mà thậm chí nó còn đẹp hơn khi chúng ta cho đi.
Bởi... CHO đi chính là NHẬN lại!
 Lê Quang Thọ
Nguồn: Khí Công Y Đạo VN


Thứ Ba, 27 tháng 11, 2012


Không rượu mà say

Thích nữ Trí Hải

(Thuật theo chuyện kể của Hòa thượng Trí Nghiêm)

Vào một buồi chiều tịnh mịch ở Kỳ viên tinh xá, sau khi giảng pháp cho chư tăng và cư sĩ khắp nơi tụ về, Ðức Thế tôn vào hương thất an nghỉ. Vừa đặt lưng xuống, Ngài bỗng nghe tiếng đập cửa thình thình và tiếng khè khè của một gã say rượu thừa lúc cổng mở, đã lẻn vào tinh xá. Hắn vừa đập cửa vừa gọi:

- Ông Phật ơi, ông Phật! Cho tui làm Phật với! Tui cũng muốn ... làm Phật! Khà khà! Bộ chỉ mình ông làm Phật được mà thôi à? Há ?

Ðức Thế tôn ngồi dậy đi ra. Thấy gã say dơ dáy, y phục tả tơi, Ngài động lòng trắc ẩn gọi thị giả A Nan:

- Này, A Nan, ông tắm rửa, cạo tóc và cho ông ta một cái y sạch. Rồi tìm chỗ cho nằm nghỉ.

A Nan vâng lệnh. Sau khi tắm rửa sạch sẽ, cạo tóc đắp y, gã say được đưa đến một gốc cây im mát trong tịnh xá. Gã đánh một giấc ngon lành cho đến sáng hôm sau. Khi tỉnh dậy, hắn bỡ ngỡ nhìn quanh thấy toàn thầy tu mặc áo vàng đi bách bộ, nhìn lại mình cũng đang đắp y, sờ đầu thấy trụi lũi, hắn kinh hoàng không biết mình là ai, vội vàng bỏ chạy một mạch ra phía cổng. Các tỳ kheo đuổi theo bắt lại. Nhưng một số khác biết chuyện, ngăn:
- Này, chư hiền, để cho hắn chạy. Hắn chỉ là một gã say, hôm qua Thế tôn bảo tôn giả A Nan tắm rửa cạo tóc đắp y vào cho hắn đấy.
- Thật thế sao? Tại sao đức Thế tôn làm chuyện lạ nhỉ? Biết hắn say mà vẫn độ cho hắn xuất gia?
- Hãy để hắn đi cho khuất, rồi chúng ta sẽ đến thỉnh giáo đức Thế tôn về việc này.
Thế là họ kéo nhau đến hương thất đức Phật, bạch hỏi:
- Bạch đức Thế tôn, chúng con không hiểu vì nguyên nhân gì Ngài lại độ cho một gã say như thế? Xin Ðấng Thiện Thế giải rõ cho chúng con.

- Này các tỳ kheo, các ông dường như trách ta vì đã độ cho một gã say. Nhưng ta hỏi các ông, trong lúc hắn say, tại sao không cầu chuyện gì khác, mà lại cầu làm Phật? Như thế là hắn đã gieo một cái nhân tốt đẹp, ta phải giúp duyên cho hắn, vì ta không hẹp gì mà không giúp cho hắn thành Phật. Vả lại, có bao nhiêu người "tỉnh" biết cầu làm Phật như hắn? Vậy thì ai tỉnh, ai say? Huống chi, hắn có nhậu rượu vào mà say, thì bất quá chỉ say vài tiếng đồng hồ rồi tỉnh lại. Cho nên, bệnh say của hắn, ta không cho là trầm trọng. Trái lại, biết bao kẻ trên thế gian này, dù không uống rượu mà vẫn say, không phải say vài tiếng đồng hồ như hắn, mà say muôn kiếp ngàn đời chưa tỉnh. Cái bệnh say đó, say trong vô minh ái dục, Ta mới gọi là một chứng bệnh trầm kha!
Nguồn: Khí Công Y Đạo Việt Nam


Khỏi hoại tử chân nhờ cóc

        Đó là thông tin mà anh Nguyễn Ngọc Ninh (sinh năm 1964) và nhiều hàng xóm của anh ở thôn Cồn Nâm, xã Quảng Minh, huyện Quảng Trạch (Quảng Bình) khẳng định, kể từ khi anh Ninh dùng cóc chữa lành bàn chân bị hoại tử của mình.
Đầu năm 2008, anh Ninh mua một đôi dép nhựa màu đen để đi. Đôi dép hơi chật so với bàn chân, nên hai mu bàn chân cứ tấy đỏ lên mỗi khi đi lại nhiều. Lúc đó anh không để ý lắm, đến lúc mu bàn chân phải bị mưng mủ anh mới bỏ không đi dép nữa.
Do chủ quan và kinh tế gia đình khó khăn, anh không có điều kiện đến bệnh viện mà chỉ dùng lá cây và mua thuốc kháng sinh về bôi lên vết thương. Chữa mãi không lành, anh tìm đến một bác sỹ tư trong vùng để chữa chạy. Ông bác sỹ này khẳng định, trong vòng một tháng, chân anh sẽ lành. Sau hơn một tháng điều trị, vết thương còn trầm trọng hơn, ăn sâu vào trong.
Thấy tình hình không ổn, anh trốn ông bác sỹ này vào Bệnh viện T.Ư Huế để điều trị. Sau hơn nửa tháng nằm viện, các bác sỹ ở đây khuyên anh nên cưa chân vì bàn chân của anh đã bị hoại tử, không thể hồi phục.
Hoảng quá, anh lại bỏ Bệnh viện T.Ư Huế ra Bệnh viện Việt Đức (Hà Nội) để điều trị. Lúc này vết thương của anh đã ăn lên gần đến đầu gối. Đêm nằm, mủ từ trong chảy ra qua các vết thương hở gần cả bát, bàn chân và ống chân sưng vù, đỏ tấy.
Các bác sỹ đã nạo sạch vết thương và cho anh dùng kháng sinh liều cao. Nhưng được mấy ngày, vết thương lại mưng mủ và ngày một trầm trọng hơn. Bác sỹ khuyên anh nên tháo khớp xương đầu gối để tránh hậu họa nhưng anh không chịu. Sau 23 ngày điều trị, hết tiền, anh trốn về Nghệ An tìm thầy lang thổi.
Thầy lang thổi mãi vẫn không lành, anh đành về quê để vay mượn tiền và bàn với vợ việc tháo khớp xương. Lúc này ai bày gì là anh làm nấy.
Trong lúc đang chuẩn bị ra lại Bệnh viện Việt Đức để tháo khớp đầu gối, tình cờ anh gặp một người tên Cảnh, ở thôn Bàu Sen, xã Phúc Trạch, huyện Bố Trạch. Người này nói rằng, ngày xưa đi bộ đội, có người bị hoại tử như anh Ninh. Một người dân tộc đã bày cho anh ta dùng mỡ lợn bôi lên vết thương, rồi đốt nguyên con cóc thành than, tán nhỏ, phủ lên lớp mỡ lợn đó và lành.
Nghe lời, anh Ninh cũng làm cách đó để chữa trị. Chỉ sau một thời gian ngắn, vết thương của anh có chiều hướng thuyên giảm. Chỉ 10 con cóc, 1 kg mỡ lợn và sau hơn 1 tháng điều trị, chân anh lành hẳn.
Anh Ninh nhớ lại: "Nói thật với chú, lúc đó đường cùng, nên ai bày chi làm nấy. Đầu tiên, tui bắt 2 con cóc to, cho vào bếp than nướng cho đến cháy đen, rồi đưa ra tán nhỏ, phủ lên lớp mỡ lợn đã bôi từ trước. Chỉ sau 2 lần bôi, thấy vết thương có vẻ thuyên giảm. Khoảng một tháng rưỡi là vết thương bắt đầu lên da non và lành hẳn cho đến nay".
Anh Ninh cho biết thêm, anh có bày cách chữa này cho một số người ở xã Quảng Văn (Quảng Trạch) cũng bị mắc chứng hoại tử chữa mãi không lành như anh và cũng lành bệnh.

Hoàng Nam
Nguồn: Tien Phong online
Món ăn - bài thuốc phòng trị viêm gan mạn tính 



Trong điều trị viêm gan mạn (VGM), vấn đề ăn uống có ý nghĩa hết sức quan trọng, có khi còn quyết định hơn cả dùng thuốc; và kết luận này càng đúng đối với các “món ăn - bài thuốc” trong Đông y. 
Xin giới thiệu một số món ăn - bài thuốc có khả năng chữa trị hoặc hỗ trợ quá trình điều trị VGM, đã được kiểm chứng trên thực tế và có thể áp dụng trong điều kiện gia đình. Người bệnh có thể căn cứ vào các chứng trạng biểu hiện cụ thể mà lựa chọn một vài món trong số sẽ giới thiệu dưới đây:

Nhân trần mạch nha hồng táo thang
Nguyên liệu: Nhân trần 15g, mạch nha (hoặc cốc nha - tức mầm thóc) 20g; hồng táo (táo tàu) 10 quả; đường trắng vừa đủ ngọt.
Cách chế: Táo tàu đem ngâm nước ấm một lúc rồi rửa sạch. Cho nhân trần, mạch nha và táo vào nồi, đổ nước vào cho ngập thuốc, đun sôi, giữ nhỏ lửa khoảng 30 phút, sau đó cho thêm chút đường vào.
Tác dụng: Xúc tiến chức năng gan, thông mật, thanh nhiệt, trừ thấp, tiêu thực, trừ trướng. Dùng cho trường hợp VGM với các triệu chứng: hai bên sườn trướng đau, bụng trướng, ngực khó chịu hoặc lợm giọng, nôn oẹ nước chua, kém ăn, đau bụng, tiêu chảy, khắp mình đau buốt, rêu lưỡi mỏng, mạch huyền. Một số nơi còn dùng để trị chứng viêm gan vàng da có hiệu quả tốt.
Cách dùng: Chia làm 2 phần dùng 2 lần trong ngày; uống nước, ăn táo, bỏ bã.
 
Gan lợn xào củ cải
Nguyên liệu: Gan lợn 250g, củ cải 250g, dầu thực vật, bột mỳ, muối, mì chính, gia vị vừa đủ.
Cách chế: Gan lợn đem rửa sạch, thái lát mỏng, trộn đều với muối, tẩm chút bột mỳ. Củ cải cũng thái lát mỏng, Cho một thìa dầu thực vật vào chảo đun nóng già, cho củ cải vào xào khi gần chín thì xúc củ cải ra. Cho 2 thìa dầu vào đun nóng già, cho gan lợn vào xào độ 3 phút rồi đổ củ cải vào xào tiếp khoảng 3 phút, thêm mắm muối, gia vị rồi múc ra là được.
Tác dụng: Bổ gan, sáng mắt, thanh nhiệt, tiêu thực; đối với bệnh VGM và viêm túi mật có tác dụng điều trị nhất định; còn có tác dụng phòng biến chứng từ viêm gan sang ung thư gan.
Cách dùng: Dùng làm thức ăn trong bữa cơm hằng ngày.
 
Ba ba hấp gừng
Nguyên liệu: Ba ba một con cỡ 200-300g; gừng tươi 5g; muối, rượu nếp mỗi thứ một chút.
Cách chế: Dùng nước nóng rửa sạch bên ngoài, mổ bụng, bỏ ruột, giữ lại gan và trứng, rửa sạch, lau khô. Đặt ngửa con ba ba lên một cái đĩa, cho gừng đã thái lát, muối và một chút rượu nếp vào bụng. Đem hấp cách thủy 30-45 phút là được.
Tác dụng: Dưỡng âm thanh nhiệt. Dùng cho những trường hợp viêm gan kèm theo sốt nhẹ, đêm ngủ ra mồ hôi trộm. Đây là món ăn có nhiều chất bổ, rất tốt đối với những bệnh nhân VGM, cơ thể suy nhược.
Cách dùng: Có thể dùng làm món điểm tâm hoặc làm thức ăn trong bữa cơm, chú ý là cần ăn lúc nóng.
 
Cá trắm luộc
Nguyên liệu: Cá trắm đen một con (cỡ 500-800g); đường trắng 50g, giấm một thìa, hành, gừng, muối, tương, dầu vừng, rượu nếp, bột mỳ, hồ tiêu mỗi thứ một ít.
Cách chế: Cá trắm đem bóc mang, cạo vẩy, mổ bụng bỏ hết nội tạng rồi rửa sạch. Sau đó bổ dọc làm đôi, đầu cá cũng bổ đôi, lau khô. Đổ 3 bát nước vào nồi, đun lửa to cho đến khi sôi, cho cá vào, đậy vung, đun sôi tiếp trong 5 phút, cho rượu và chút muối vào, đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút, khi thấy mắt cá lồi ra ngoài là cá đã chín, vớt cá ra để cho róc nước rồi bày lên đĩa. Nước trong nồi còn khoảng nửa bát, trước hết cho chút đường, giấm, tương, gừng, rượu nếp vào đun lại cho sôi, tiếp đó cho hành và bột mỳ vào trộn đều sẽ thành nước cốt đặc quánh, đem rưới lên cá trên đĩa, cuối cùng thêm vài giọt dầu vừng vào là được. Ngoài cách chế biến vừa giới thiệu, tùy theo sở thích có thể chế thành những món ăn khác.
Tác dụng: Đây là một món ăn chữa bệnh rất nổi tiếng ở vùng Triết Giang (Trung Quốc). Cá trắm có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết đối với người mắc bệnh VGM; theo Đông y, cá trắm có tính bình, vị ngọt, có tác dụng điều hòa và tăng cường chức năng tiêu hóa (hòa trung, bổ khí, dưỡng vị), dưỡng can, trừ phong, hóa thấp... Là món ăn bổ dưỡng rất tốt đối với người bị VGM.
Cách dùng: Dùng làm món ăn trong bữa cơm.
 
Cá diếc hầm
Nguyên liệu: Cá diếc tươi 250g; hành 250g; dầu thực vật, tương, muối, đường, gừng mỗi thứ một chút.
Cách chế: Cá diếc đem bóc mang, cạo vẩy, mổ bụng giữ lại bong bóng, trứng, bỏ hết các bộ phận nội tạng khác, rửa sạch, để cho róc nước. Cho 5 thìa dầu vào chảo đun nhỏ lửa tới khi nóng già, cho 3 lát gừng vào rồi lập tức cho cá vào. Khi thấy da cá chuyển sang màu vàng thì cho tương, muối, đường vào, đổ thêm nửa bát nước lạnh và om trong 10 phút cho ngấm. Thêm một bát to nước lạnh, đun sôi, đem hành đã bỏ rễ và lá úa nhúng vào nước canh sau đó phủ lên thân cá; đậy kín vung, đun nhỏ lửa khoảng nửa tiếng là được.
Tác dụng: Đây là món ăn đặc sản vùng Giang Nam (Trung Quốc), lại cũng là món ăn chữa bệnh gan. Cá diếc phối hợp với hành có tác dụng bổ gan, chống trướng bụng, xúc tiến tiêu hóa, đối với bệnh VGM có tác dụng hỗ trợ tốt cho quá trình điều trị.
Cách dùng: Dùng làm thức ăn trong bữa cơm.
 
Ngó sen nhồi đỗ xanh táo nhân
Nguyên liệu: Đỗ xanh 200g; táo nhân 50g; ngõ sen to 4 cái.
Cách chế: Đỗ xanh và táo nhân đem ngâm nước nửa giờ rồi vớt ra. Ngó sen rửa sạch, cắt ra một mẩu ngắn để riêng (sẽ dùng làm “nắp”). Nhồi đỗ xanh và táo nhân vào trong các lỗ rỗng của ngó sen, lấy mẩu đã cắt ra đậy kín dùng tăm tre ghim lại cho chắc, sau đó đặt ngang vào nồi. Đổ nước lạnh vào đun trong 2-3 giờ, nếu nước cạn thì đổ thêm, đun tới khi ngó sen chín nhừ là được.
Tác dụng: Tăng cường chức năng tiêu hóa (kiện tỳ), bổ gan, an thần, thanh nhiệt giải độc, có giá trị dinh dưỡng cao. Sử dụng trong trường hợp VGM kèm theo kém ngủ hay ngủ mê.
Cách dùng: Hằng ngày dùng món này điểm tâm buổi sáng, thêm chút đường vào cho ngon miệng, nước sắc có thể dùng như nước canh.
 
Trà bổ gan
Nguyên liệu: Táo tàu, lạc củ, đường mỗi vị 50g.
Cách chế: Táo và lạc đem rửa sạch, lạc để nguyên cả vỏ lụa, sắc với nước như đun trà, trước khi bắc ra thêm đường cho đủ ngọt.
Tác dụng: Bổ gan, tăng cường chức năng tiêu hóa.
Cách dùng: Uống thay nước trà hằng ngày; có thể ăn cả táo và lạc; liên tục 30 ngày.

Lương y Huyên Thảo
Báo Sức khoẻ và đời sống 

Chủ Nhật, 25 tháng 11, 2012


Tinh trùng - Kháng sinh tự nhiên
Một số cặp vợ chồng chọn cách "đi chợ để dành tiền" để thực hiện sinh đẻ có kế hoạch. Khi sinh hoạt vợ chồng, phía nam cũng thường "giải lao" giữa chừng trước khi đến giai đoạn xuất tinh. Đứng trên quan điểm của y học hiện đại, như vậy sẽ có hại.


Các nhà nghiên cứu khoa học đã phát hiện ra rằng, trong tinh dịch của người, có chứa một chất kháng khuẩn quan trọng là Cytomycin, nó có khả năng tiêu diệt cầu khuẩn hình chuỗi nho, cầu khuẩn móc xích và các loại vi khuẩn khác, với tác dụng giống như kháng sinh Penicillin, Streptomycin, Totracyclin...
Vì vậy, tinh dịch được xem như là một chất kháng sinh tự nhiên. Cuộc sống vợ chồng nồng thắm, sinh hoạt tình dục hài hòa, tinh dịch của người chồng đi vào âm đạo người vợ sẽ có tác dụng sát trùng khử độc, mang tính chất "nghĩa vụ" đối với cổ tử cung và ống dẫn trứng.
Ngoài ra, sự kích thích tích cực của hoạt động tình dục sẽ làm cho khả năng nội phân của cơ thể người vợ giảm bớt hoặc loại bỏ được hội chứng tổng hợp kinh nguyệt (thời kỳ hành kinh bị nhức đầu, khó chịu, đau bụng, phù thũng...). Những đôi vợ chồng cấm dục sẽ làm mất đi "hiệu ứng tốt lành".
Trong quá trình sinh hoạt tình dục, khi chưa đến giai đoạn xuất tinh mà phía nam "bỏ dở" giữa chừng thì đó là hoạt động tình dục không trọn vẹn. Nếu cứ thường xuyên như vậy sẽ có hại cho cơ thể. Hình thức sinh hoạt tình dục như vậy cũng làm cho phái nữ không được hưng phấn cao độ, dễ gây đau đầu, đau bụng, thậm chí còn gây ra viêm hố chậu mãn tính.
Các chuyên gia y học cho rằng, tất cả những đôi vợ chồng có khả năng tình dục đều có thể tận hưởng sự đam mê của tình ái, không nên hạn chế quá mức trong việc sinh hoạt vợ chồng hoặc cấm dục hẳn, như thế sẽ không có lợi cho sức khỏe cả về thể xác lẫn tinh thần của hai vợ chồng, như mọi người vẫn nói: "Ân ái vợ chồng kéo dài tuổi thọ".
Theo Eva

Tổng số lượt xem trang